Akulturasi Budaya Tionghoa di Balik Gurihnya Telur Asin Brebes

Solopos.com, BREBES — Siapa yang tidak mengenal telur asin? Produk kuliner yang lekat dengan Kabupaten Brebes, Jawa Tengah ini ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda (intangible heritage) oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan pada awal Oktober 2020. Dari dulu sampai sekarang, telur asin selalu menjadi buruan sebagai oleh-oleh khas Brebes.