SOLOPOS.COM - Becek kerbau khas Grobogan. (Youtube/Dyodoran)
Solopos.com, GROBOGAN — Olahan daging sapi, kambing, dan ayam menjadi hal yang lumrah ditemukan di Indonesia. Namun kuliner yang menggunakan olahan daging kerbau hanya bisa ditemui di beberapa daerah. Untuk yang ingin mencoba olahan daging kerbau bisa ditemui di Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah. Olahan daging kerbau selain menjadi sate, gulai, tongseng, juga ada makanan yang khas yakni becek kerbau.
Salah satu warung terkenal di Kota Bersemi tersebut ada warung sedep Yanto Ganjar yang buka sejak 2013. Warung ini terletak di Jalan Purwodadi-Blora km.1 nomor 16 Getasrejo, Purwodadi. Warung ini buka dari 08.30 WIB hingga 21.00 WIB.
Baca Juga: Huhah! Yuk Coba Oseng Kikil Sapi Pedas Gurih di Solo
Menurut Suswati, pemilik warung, becek kerbau khas Grobogan berwarna bening dan menggunakan daun kedondong serta daun dayakan supaya asam. Berbeda dengan becek Blora yang memakai santen dan jinten, olahan becek kerbau mempunyai rasa yang segar dan gurih dari bumbu rempah-rempah. Daging kerbaunya juga empuk dan nikmat saat disantap.
Untuk membuat olahan ini, daging kerbau dimasak dulu hingga mendidih baru dimasukkan bumbunya. Olahan becek menggunakan bagian iga kerbau yang membuat rasanya lezat seperti di channel Youtube Dyodoran berjudul Becek Kebo Khas Grobogan Kuliner Purwodadi, Kamis (1/7/2021).
Baca Juga: Endul! Ada Mie Ayam Bakar Bumbu Rempah di Solo Baru Sukoharjo
Seporsi kuliner lezat khas Grobogan ini dibanderol Rp30.000. Pengunjung juga akan mendapatkan tambahan kacang kedelai dan cabai hijau. Di warung ini, ada menu lain dari olahan kerbau seperti sate, tongseng, dan gulai.
Untuk harga sate kerbau dibanderol Rp25.000, tongseng kerbau dibanderol Rp25.000, dan gulai dibanderol Rp20.000. Oalahan dari daging kerbau tersebut mempunyai kelezatan yang tak kalah nikmat dengan daging sapi atau kambing. Olahan di warung Yanto Ganjar ini juga empuk dan nyaman di mulut.
Seperti yang telihat di bingkai foto di dinding warung tersebut terlihat para pejabat dan para artis juga pernah ke warung Yanto Ganjar ini saat lewat atau berkunjung ke Kabupaten Grobogan.
Baca Juga: Nikmatnya Kopi Santan Khas Blora Favorit Pejabat
Netizen pun berkomentar mengakui kelezatan dan empuknya daging kerbau. “Daging kerbau empuk dan uenak pol bang, sudah lama aku belum nyobain lagi,” komentar penguna channel Youtube Dewa Lembu.
“Uenak gan top markotop,” komentar penguna channel Youtube Amin Udin.