SOLOPOS.COM - Getuk Goreng Sokaraja (Wikipedia)
Solopos.com, SOLO — Getuk goreng Sokaraja menjadi salah satu kuliner khas Banyumas. Bahkan, getuk goreng asal Banyumas ini sudah ditetapkan sebagai warisan budaya nasional bukan benda.
Getuk goreng asal Banyumas ini memiliki cita rasa manis, gurih, dan legit. Dibuat dari singkong dan dibumbui gula kelapa, getuk goreng memiliki kisah yang panjang hingga bisa jadi terkenal.
Saking terkenalnya jajanan itu tak hanya bisa ditemukan di Sokaraja, tapi juga di banyak sentra oleh-oleh di sekitar Kota Purwokerto.
Sebagaimana dikutip dari laman indonesia.go.id, disebutkan dulu sebagian besar sawah di daerah Banyumas banyak ditanami singkong. Oleh warga, singkong itu acap digunakan sebagai makanan utama pengganti beras.
Sebagaimana dikutip dari laman indonesia.go.id, disebutkan dulu sebagian besar sawah di daerah Banyumas banyak ditanami singkong. Oleh warga, singkong itu acap digunakan sebagai makanan utama pengganti beras.
Baca Juga: 137 Mahasiswa UMP Jadi Relawan Covid-19 di Banyumas
Tak sedikit dari masyarakat yang berkreasi mengolah singkong menjadi sejumlah bentuk makanan, salah satunya getuk. Awalnya getuk hanya berupa singkong yang rebus atau kukus lalu ditumbuk. Namun kemudian pengolahan getuk juga divariasi dengan cara digoreng.
Menghadapi situasi itu, dia pun putar otak. Jadilah kudapan dari getuk yang diproses dengan cara digoreng. Kian hari, getuk goreng semakin mendapat tempat di hati pembeli.
Sanpirngad sendiri kemudian mewariskan usahanya kepada anak menantunya bernama Tohirin. Di tangan Tohirin itulah, getuk goreng Sokaraja mencapai masa kejayaan.
Baca Juga: Papan Penjual Mi Ayam di Banyumas Ini Bikin Heboh
Di tangan anak cucu Tohirin, bisnis kuliner itu kian berkembang. Terbukti, cukup banyak toko oleh-oleh yang menjual getuk goreng dan memasang label ‘Asli H Tohirin’. Walau begitu, belum bisa dipastikan, apakah penjual di toko berlabel serupa itu memang merupakan keturunan langsung dari Sanpirngad dan H Tohirin.
Bila Anda ingin mencari getuk goreng Sokaraja, cukup mudah menemukannya. Kecamatan Sokaraja, Banyumas berbatasan langsung dengan Kota Purwokerto di sebelah barat, Kabupaten Purbalingga di sebelah timur, Kecamatan Kembaran di sebelah utara, dan Kecamatan Banyumas di sebelah selatan,
Di sepanjang Jl Jenderal Soedirman berjajar toko oleh-oleh jajanan warna cokelat. Di Sokaraja, kuliner yang kondang bukan hanya getuk goreng, melainkan sejumlah kudapan khas lainnya, seperti soto sokaraja, mendoan, dan nopia/tempe kripik. Hanya saja, getuk goreng Sokaraja sudah melegenda.
Baca Juga: 8 Curug Eksotis di Desa Wisata Ketenger Banyumas Suguhkan Keindahan Serupa di Swiss